蔬菜水果冷藏保鲜的方法，它是将新鲜蔬菜水果用冷藏方法温度控制在0℃～8℃使蔬菜保鲜的，采用该方法保鲜的蔬菜水果存放期长，并可保鲜、保色、保味、保质，食用方便，可为一些地区提供丰富的蔬菜水果品种，菜农果农可获得较好的经济效益。

鲜花冷藏保鲜方法

1.温度控制，春天的温度最为适当，也就是冷藏控制10℃～15℃。 2.湿度．春天的湿度最为适当，85%以上。 3．花最怕吹风，如果风速太大，花蕊很快凋谢。